10 Kuliner Khas Sunda yang Cocok Disantap Saat Buka Puasa

10 Kuliner Khas Sunda yang Cocok Disantap Saat Buka Puasa Kuliner khas Sunda tak hanya menggoda selera, tapi juga kaya akan keunikan rasa dan kesegaran bahan alami. Saat bulan Ramadan dan momen Lebaran tiba, makanan khas dari Tatar Pasundan ini menjadi pilihan sempurna untuk menyambut buka puasa maupun hidangan istimewa di hari raya.

Berikut ini adalah 10 kuliner Sunda yang lezat, menyegarkan, dan cocok dinikmati saat berbuka maupun saat Lebaran bersama keluarga.

1. Nasi Timbel

Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus hingga hangat. Cita rasa khasnya berasal dari aroma daun pisang yang meresap ke dalam nasi.

Disajikan dengan:

• Ayam goreng
• Tahu dan tempe
• Lalapan segar
• Sambal terasi

Menu ini sangat cocok untuk buka puasa karena mengenyangkan dan kaya akan rasa.

2. Karedok

Salad Tradisional dengan Bumbu Kacang Segar

Karedok merupakan salah satu kuliner Sunda paling sehat karena menggunakan sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, tauge, dan timun.

Ciri khas:

• Disiram bumbu kacang pedas manis
• Cocok sebagai menu pembuka saat berbuka
• Segar, ringan, dan bernutrisi

3. Sayur Asem

Sup Asam Segar Penyejuk Tenggorokan

Sayur asem adalah menu berkuah yang paling cocok disantap setelah seharian berpuasa. Kuahnya ringan dengan rasa asam manis yang menyegarkan.

Bahan utama:

• Melinjo
• Kacang panjang
• Labu siam
• Jagung muda

Pas untuk disajikan saat buka puasa atau jadi pelengkap makan siang saat Lebaran.

4. Pepes Ikan

Lauk Tradisional yang Aromatik dan Lezat

Pepes ikan dibuat dari ikan berbumbu rempah yang dibungkus daun pisang, kemudian dikukus hingga matang.

Kelebihan:

• Rendah minyak dan lemak
• Kaya rempah, cocok dikombinasikan dengan nasi hangat
• Aromanya menggoda saat dibuka

5. Empal Gepuk

Daging Sapi Manis Gurih yang Empuk

Empal gepuk merupakan olahan daging sapi yang direbus dengan bumbu manis gurih, lalu digoreng hingga permukaannya kecokelatan.

Keistimewaan:

• Teksturnya empuk
• Cocok untuk sajian utama Lebaran
• Disukai semua usia

6. Kuliner Khas Lalapan dan Sambal Terasi

Pelengkap yang Tak Boleh Terlewatkan

Lalapan terdiri dari sayuran mentah seperti kemangi, timun, kol, dan selada. Disajikan bersama sambal terasi yang pedas menggigit.

Manfaat:

• Menambah selera makan
• Sumber serat alami
• Dapat dinikmati saat sahur, buka, atau Lebaran

7. Kuliner Khas Soto Bandung

Sup Bening Beraroma Rempah

Soto khas Bandung ini menggunakan irisan daging sapi dan lobak sebagai bahan utama, dilengkapi dengan kacang kedelai goreng sebagai topping.

Karakteristik:

• Kuah bening ringan
• Gurih dan menyegarkan
• Cocok untuk buka puasa yang tidak terlalu berat

8. Kuliner Khas Serabi

Takjil Tradisional Manis dan Lembut

Serabi Sunda berbeda dengan serabi Solo karena disajikan dengan kuah kinca (gula merah dan santan) yang gurih dan manis.

Kenikmatan serabi:

• Cocok untuk pembuka buka puasa
• Lembut dan legit
• Bisa disajikan hangat maupun dingin

9. Kuliner Khas Colenak

Singkong Bakar dengan Saus Gula Merah

Colenak adalah singkong bakar yang disajikan dengan saus kinca dan taburan kelapa parut. Namanya berasal dari “dicocol enak”.

Alasan wajib coba:

• Tekstur kenyal dan aroma bakar
• Rasanya manis dan gurih
• Pas untuk camilan buka atau sajian Lebaran

10. Kuliner Khas Lemang

Ketan Bakar dalam Bambu ala Sunda

Lemang adalah makanan khas berbahan ketan dan santan yang dimasak dalam ruas bambu. Biasanya disajikan bersama rendang atau lauk lainnya.

Mengapa cocok untuk Lebaran:

• Alternatif pengganti ketupat
• Aromatik dan legit
• Tahan lama dan mengenyangkan

Nikmati Momen Ramadan Kuliner Khas dan Lebaran dengan Cita Rasa Sunda

📌 Kuliner Sunda tidak hanya menyegarkan dan lezat, tapi juga membawa nuansa kebersamaan dan tradisi yang kuat.
📌 Dari takjil manis seperti serabi dan colenak, hingga hidangan utama seperti empal gepuk dan nasi timbel, semuanya bisa menjadi sajian spesial di bulan Ramadan dan Lebaran.

💬 Sudahkah Anda menyiapkan menu khas Sunda untuk momen buka puasa atau Lebaran tahun ini? Bagikan kuliner favorit Anda di kolom komentar! 🍛🌙🥢